西米能保存多久不变质

西米在干燥环境中能保存2到3年不坏。密封保存的西米受潮后会出现结块现象，完全干燥的西米颗粒保持坚硬状态。厨房橱柜里的西米远离阳光直射可延长保质期。购买时检查生产日期，选择包装完好的产品。开封后的西米需要转移到密封容器中，防止湿气进入。冰箱冷藏环境能让西米保存更久，但需确保容器完全密封，避免吸收冰箱中的异味。

西米变质后会出现明显变化，颜色变暗，散发出酸味或霉味。保存得当的西米煮后呈现透明状，变质的西米煮后仍然浑浊。高温潮湿环境下，西米可能在几个月内变质。干燥地区存放的西米即使超过标注保质期，只要无异味、无霉点、无虫蛀，仍可安全食用。真空包装的西米能保存3年以上，开封后需尽快使用完毕。