石榴什么时候可以摘

石榴在成熟时呈现鲜艳红色，果实饱满，果皮开始轻微开裂，这是采摘的最佳时机。成熟石榴重量增加，果蒂处木质化，果实底部有自然裂纹，用手轻拍发出沉闷声音。果实成熟期因品种而异，早熟品种8月可摘，晚熟品种需等到10月甚至11月。新疆、陕西等地的石榴9月成熟，云南地区因气候温暖，石榴7月就能采摘。

石榴采摘后应避免阳光直射，存放在阴凉处可保鲜2-3周。完整石榴在冰箱冷藏条件下能保存1个月。采摘时用剪刀剪断果梗，不要硬拽以免损伤果实。未完全成熟的石榴可在室温下继续成熟，但过度成熟的石榴果粒会变软，汁液减少，影响口感。山东枣庄的石榴种植户会在采摘前一周停止浇水，这样果实更甜，保存时间更长。