潮汕老鼠耳叫什么

潮汕老鼠耳在植物学上叫作"算盘子"，属于大戟科算盘子属植物。这种灌木高度约1-2米，叶片呈椭圆形，果实形状像算盘珠子，因此得名。算盘子在潮汕地区常见于山坡、路边和灌木丛中，全株可入药，具有清热解毒、消肿止痛的功效。当地居民也常将其作为传统草药，治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状。

算盘子在潮汕饮食文化中也有独特应用。新鲜算盘子果实可制成果酱，味道酸甜适中。成熟的算盘子果实晒干后可泡茶饮用，具有清热降火的功效。潮汕地区的传统凉茶铺常将算盘子与其他草药搭配，制成特色凉茶。算盘子叶也可作为蔬菜食用，炒制后口感爽脆，富含维生素和矿物质，是潮汕人喜爱的野菜之一。