山楂的成熟季节是什么时候

山楂在秋季成熟，具体时间为9月至11月之间。这个时期果实饱满，色泽红亮，酸甜可口。不同品种的山楂成熟时间略有差异，早熟品种在9月初就能采摘，晚熟品种则要等到11月。秋季气候凉爽干燥，有利于山楂积累糖分，形成独特风味。果实成熟后，果肉由硬变软，果皮颜色由绿转红，这是判断成熟的重要标志。

山楂成熟后，果实直径可达2-3厘米，单果重量约10-15克。成熟的山楂含有丰富的维生素C、膳食纤维和有机酸，营养价值很高。果实采摘后可保存2-3周，也可加工成果脯、果酱或酿酒。山楂树适应性强，我国北方多个省份都有种植，河北、山东、辽宁等地的山楂品质尤为优良，产量占全国总量的70%以上。