燕窝内壁很多碎丝

燕窝内壁出现碎丝是正常现象，这些碎丝是金丝燕筑巢时吐出的唾液纤维。优质燕窝含有10-20%的天然碎丝，不影响营养价值和口感。这些细小纤维在炖煮过程中会溶解，使汤汁更加浓稠。市面上有些商家会人为添加碎丝增加重量，但天然碎丝分布均匀，颜色与整体一致，不会出现明显分层现象。

燕窝内壁的碎丝反映了金丝燕的筑巢习惯。金丝燕在筑巢时会反复修补，导致内壁形成细密纹理。这些碎丝含有丰富的唾液酸，是燕窝珍贵成分之一。购买时可通过观察碎丝的自然分布状态辨别真伪，人工添加的碎丝往往过于密集或颜色不一致。炖煮后，天然碎丝会让燕窝呈现晶莹剔透的质感，增加食用体验。