番薯在东北叫什么

东北地区人们把番薯称为地瓜，这个称呼在辽宁、吉林、黑龙江三省都很普遍。地瓜在东北是重要的农作物，种植面积广泛，产量高。当地农民秋天收获大量地瓜，储存方法多样，有窖藏、沙藏等。地瓜在东北饮食文化中地位重要，可蒸煮、烤制、加工成粉条，是冬季常见的食材。

地瓜在东北还有"红薯"的叫法，特别是在城市地区。市场销售中，地瓜价格亲民，每斤约2-3元。东北人喜欢烤地瓜，冬天街头常见烤地瓜摊位，香气四溢。地瓜营养丰富，含有大量维生素和膳食纤维，是东北人喜爱的健康食品。当地还有用地瓜制作的传统小吃，如地瓜干、地瓜糕等，深受各年龄段人群欢迎。