梭子蟹是淡水海鲜还是咸水海鲜呢

梭子蟹属于咸水海鲜，生活在海洋环境中。这种蟹类栖息在近海海域，水深10-50米处，盐度维持在25-30之间。梭子蟹依靠海水中的浮游生物、小型鱼类和软体动物为食。渔民使用蟹笼和拖网在沿海地区捕获成熟的梭子蟹，捕获后立即放入海水暂养池保持活力。市场销售的梭子蟹均来自海洋捕捞或海水养殖，从未在淡水环境中发现自然生长的梭子蟹种群。

梭子蟹的生理结构完全适应咸水环境。它们的鳃部特化用于过滤海水中的氧气，体内渗透压调节机制依赖高盐环境。梭子蟹的繁殖周期与海水温度变化同步，产卵需要特定的盐度条件。实验室研究显示，将梭子蟹置于淡水中会导致其电解质失衡，24小时内出现行动迟缓，72小时内死亡。全球水产养殖基地均采用海水养殖梭子蟹，淡水养殖梭子蟹的技术尚未突破。