榴莲里面的东西叫什么

榴莲内部称为果肉，颜色呈淡黄至金黄色，质地软糯香甜。榴莲果肉由5瓣组成，每瓣被薄膜包裹，薄膜呈白色或淡黄色。果肉富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、B族维生素、钾元素和膳食纤维。榴果肉可直接食用，也可制作成甜品、糕点或冰淇淋。

榴莲内部还有种子，大小约为3-5厘米，外层有硬壳保护。种子经过处理后可食用，口感类似芋头或板栗，富含蛋白质和脂肪。榴莲种子可烤、煮或炒食，在东南亚地区常作为传统食材。完整的榴莲结构包括外刺皮、果肉、种子和薄膜，各部分比例因品种不同而有所差异。