餐馆油烟向下水道排放合法吗

餐馆油烟直接排入下水道属于违法行为。根据《中华人民共和国环境保护法》和《饮食业环境保护技术规范》，餐饮企业必须安装油烟净化设施，确保油烟经处理后达标排放。北京市朝阳区一家火锅店因将未经处理的油烟直接接入市政污水管网，被环保部门罚款15万元。上海市黄浦区某烧烤店同样行为导致下水道系统堵塞，被责令停业整顿并赔偿维修费用。这类处罚在全国各地均有发生，监管日趋严格。

餐饮企业应当通过专业油烟净化系统处理排放物。油烟净化设备能有效去除颗粒物和挥发性有机物，符合《饮食业油烟排放标准》。广州市天河区一家粤菜馆安装了静电式油烟净化器，排放口油烟浓度控制在2毫克/立方米以下，远低于8毫克/立方米的国家标准。成都市锦江区一家川菜馆采用UV光解+活性炭组合工艺，不仅达标排放，还减少了周边居民投诉。设备投入虽然增加初期成本，但避免了高额罚款和停业损失。