立秋可以种什么

立秋后可种植多种蔬菜，如菠菜、萝卜、白菜、油菜、芥菜等叶菜类。这些蔬菜耐寒性强，生长周期短，60-90天即可收获。秋菠菜在8月中下旬播种，9月底就能采收；萝卜品种多样，从播种到收获约需50-70天；白菜可在8月上中旬育苗，9月初定植，10月底成熟。这些秋季蔬菜营养丰富，口感鲜嫩，适合家庭种植或大面积栽培。

立秋也是种植大蒜、洋葱、韭菜等葱蒜类的好时机。大蒜一般在9-10月种植，次年5-6月收获，生长期长达8-9个月；洋葱可在8月底育苗，冬季移栽，次年夏季收获；韭菜可分株繁殖，种植一次可连续收割3-5年。这些葱蒜类蔬菜耐储存，风味独特，是秋季厨房必备食材。种植时需注意排水防涝，确保土壤肥沃疏松。