马来西亚菜的特色菜式

马来西亚菜融合了多元文化，创造出独特风味。叻沙是代表之一，椰奶汤底混合虾膏、香茅和辣椒，搭配米粉、虾、鱼饼和豆芽，酸辣开胃。沙爹烤肉串用花生酱腌制，炭火烤制后配黄瓜和糯米饭，甜咸交织。肉骨茶以胡椒和药材熬煮，搭配猪排和油条，汤头浓郁。海南鸡饭选用嫩滑鸡肉，配特制辣椒酱和葱油饭，清爽不腻。

娘惹菜融合中式与马来烹饪技巧，酸辣椰浆鸡使用青柠叶和椰奶，酸甜平衡。亚参叻虾以罗望子调味，甜酸中带微辣。咖喱面结合椰奶咖喱和粗米粉，配豆芽和炸豆干。槟城炒粿条用酱油和虾膏调味，加入虾仁、鸡蛋和豆芽，香气四溢。这些菜式展现了马来西亚丰富的饮食文化。