袋装年糕拆开后可以放多久

袋装年糕拆开后最好在3天内食用完毕。开封后的年糕会接触空气中的细菌，加速变质。冷藏保存能延长保质期至5天，但口感会逐渐变硬。直接放在冰箱冷藏层，避免与其他食物串味。若需更长时间保存，可将年糕切块后冷冻，能保存1个月左右。冷冻前最好用保鲜膜包裹，防止水分流失和冻味。年糕表面出现黏液、异味或变色时，应立即丢弃，不可食用。

年糕保存时间受温度直接影响。室温下存放的年糕，6小时后就开始变干，12小时后可能出现霉点。厨房环境潮湿时，细菌繁殖速度加快，保质期缩短一半。真空包装的年糕拆开后，氧气接触使淀粉结构改变，口感变差。南方潮湿地区保存时间比干燥地区短2-3天。夏季高温时，年糕变质速度是冬季的3倍。烹饪过的年糕比未烹饪的更容易变质，建议当天吃完。