杂醇油什么样

杂醇油是一种无色透明的液体，带有特殊的刺鼻气味。它的密度比水小，约为0.8克/毫升，沸点在128-140摄氏度之间。杂醇油不溶于水，但能与乙醇、乙醚等多种有机溶剂混溶。实验室中，杂醇油可通过分馏法从发酵液中分离出来，工业上则常用萃取法获得。这种液体遇火可燃，燃烧时呈现黄色火焰，并释放出刺激性烟雾。

杂醇油在食品工业中用作香料添加剂，能赋予食品特殊风味。医药领域将其用作溶剂，溶解某些难溶于水的药物。杂醇油还存在于某些化妆品中，作为稳定剂使用。环境监测中，它被列为水质检测指标之一，浓度超过0.1毫克/升就会对水生生物造成危害。储存时需密封避光，防止氧化变质，有效期一般为6个月。