硬壳虾是野生的还是养殖

硬壳虾多数来自养殖环境。全球水产养殖中，南美白对虾占据主导地位，年产量超过500万吨。这些虾在沿海池塘中精心培育，饲料科学配比，生长周期约3个月。中国、印度、厄瓜多尔等国建立了大规模养殖基地，虾塘面积可达数千公顷。养殖虾的生长环境受人工控制，水温、盐度、光照等条件都经过优化，确保虾快速健康生长。野生硬壳虾则数量有限，主要捕捞自印度洋、太平洋海域，如泰国湾、孟加拉湾等地，受季节和资源限制较大。

硬壳虾的来源可通过外观辨别。养殖虾体型均匀，虾壳光滑，颜色一致；野生虾体型参差不齐，虾壳可能有附着物，色泽自然。市场调查显示，超市销售的虾90%以上为养殖产品。养殖虾价格稳定，每公斤约30-80元；野生虾因捕捞成本高，价格波动大，可达每公斤100元以上。日本、欧洲等高端市场偏好野生虾，而大众消费市场则以养殖虾为主。