水稻抽穗后多久可以收割呢

水稻抽穗后25-30天进入成熟期，这时稻谷变黄，谷粒坚硬，用手挤压不易破碎。田间观察可见稻穗下垂，叶片大部分枯黄，茎秆仍保持一定韧性。实际收割时间因品种和气候差异而不同，早熟品种约需20天，晚熟品种可能需要35天。农民会根据当地经验判断最佳收割时机，确保稻谷品质和产量达到最优。

收割时机直接影响稻谷品质和产量。过早收割会导致稻谷不饱满，出米率低；过晚则易落粒损失。现代农业中，农户会使用收割机在晴朗天气作业，效率是传统手工收割的10倍以上。研究表明，抽穗后30天左右收割的水稻，蛋白质含量最高，米饭口感最佳。不同地区收割时间也有差异，南方早稻比北方晚稻早收15-20天。