一千多一斤的鱼胶

鱼胶作为高端滋补品，价格上千元一斤确实常见。顶级的赤嘴鳘鱼胶单个重量可达500克，市场价轻松突破3000元。黄花胶、白花胶等品种因产量稀少，价格稳定在1500-2500元区间。香港海味街的鱼胶店经常展示这些珍贵品种，每斤标价不菲。鱼胶的营养价值被广泛认可，富含胶原蛋白和多种微量元素，这也是其高价的原因之一。消费者愿意为这种传统滋补品支付高价，尤其在中老年群体中很受欢迎。

鱼胶的高价还体现在其加工工艺上。优质鱼胶需要经过多道工序处理，包括清洗、定型、晾晒等，整个过程耗时长达30天。福建沿海地区的鱼胶作坊采用传统手工方式，确保每块鱼胶保持完整形态。市场上还出现限量版礼盒装鱼胶，内含6-8种不同品种，售价高达万元。高端餐厅推出的鱼胶料理，一份定价800-1200元，仍吸引众多食客。这些因素共同推高了鱼胶的市场价值，使其成为滋补品中的奢侈品。