河南花菇是什么菇型的

河南花菇是香菇的一种特殊形态，由低温干燥环境形成。菌盖表面自然开裂，形成花纹，像花朵一样。这种菇型需要温度在5-10℃，湿度60-70%条件下生长。花菇肉质肥厚，香味浓郁，营养价值高，含有多种氨基酸和维生素。河南信阳、驻马店等地出产的花菇品质最佳，是中国地理标志产品。

花菇的"开花"过程需要经历3-5天时间，菌盖表面会形成不规则裂纹。裂纹越多越深，花菇等级越高。优质花菇菌盖直径6-8厘米，厚度1-2厘米，菌褶白色。这种菇型保存期长达1年，泡发后恢复原状，适合煲汤、炒菜等多种烹饪方式。河南花菇因独特的生长环境和加工工艺，在国际市场上享有很高声誉。