纯牛奶打开可以放几个小时

纯牛奶开封后室温下最多能放2小时，夏天高温时这个时间更短。冰箱冷藏条件下可保存3-5天，但最好在24小时内饮用完毕。开封后的牛奶会接触空气中的细菌，导致酸败变质。市面上常见的250毫升装牛奶，开封后放置超过4小时会产生异味。市面上常见的1升装大盒牛奶，开封后冷藏保存第3天口感开始下降。

纯牛奶开封后需要立即冷藏，使用专用密封盖可延长保鲜时间。市面上常见的玻璃瓶装牛奶开封后保存时间比纸盒装长1-2天。牛奶中的乳糖和蛋白质在接触空气后会发生变化，影响营养价值。市面上常见的有机牛奶开封后保存时间比普通牛奶短1天左右。牛奶加热后保存时间会缩短，温热状态下只能保存1小时左右。