小红帽蒜台是什么品种

小红帽蒜台是早熟蒜苔品种，植株高度约70厘米，蒜苔粗壮呈翠绿色，口感脆嫩。这个品种生长期短，从种植到收获只需90天左右，适合春季栽培。蒜苔长度可达40-50厘米，单株产量高，每亩可收获蒜苔800-1000公斤。小红帽蒜台抗病性强，对叶枯病、锈病有较好抵抗力，耐储存，采摘后常温下可保鲜5-7天。

小红帽蒜台蒜头饱满，每头有8-10个蒜瓣，蒜皮紫红色，商品价值高。该品种蒜香浓郁，辛辣味适中，适合炒菜、腌制等多种烹饪方式。市场售价稳定，比普通蒜苔每公斤高出2-3元，经济效益显著。种植周期灵活，既可春播也可秋播，适应性广，全国大部分地区均可栽培，深受农户欢迎。