哈尔滨的正宗湖南米粉店

哈尔滨的正宗湖南米粉店藏在道里区一条不起眼的小巷里，店面不大但人气极旺。老板湖南人，每天凌晨4点就开始熬制骨汤，选用新鲜牛骨和鸡架，慢火熬足8小时。米粉采用湖南直供的圆粉，口感Q弹有嚼劲。配料丰富，酸豆角、花生米、香菜、葱花一应俱全，辣椒油香而不辣，酸笋味独特。一碗热腾腾的米粉配上一勺特制辣酱，辣得过瘾又开胃，冬天吃上一身暖和。

这家店最特别的是自制的酸豆角，选用新鲜豇豆，加入八角、桂皮等香料腌制30天，酸脆爽口。老板坚持每天限量制作100份，保证新鲜度。店内环境简单，几张木桌配上长条凳，墙上挂着湖南风景照。食客多是周边居民和上班族，很多人专程从南岗区开车过来。一碗米粉25元，量大实惠，搭配冰镇酸梅汤，解辣又解腻，是哈尔滨冬日里的一抹湖南风味。