饭店蒸箱用几平方电线

饭店蒸箱一般使用4平方毫米的铜芯电线，这种规格能承受约32-40安培的电流，满足大多数商用蒸箱的功率需求。实际安装时，蒸箱功率在3000-5000瓦之间，4平方电线完全够用。厨房环境潮湿，建议选择防水型电线，避免安全隐患。电线长度超过20米时，可考虑适当增加线径，确保电压稳定。

饭店蒸箱的电线规格还取决于供电方式。单相电220伏供电的蒸箱，4平方电线足够；三相电380伏供电的大型蒸箱，可能需要6平方毫米电线。安装时必须使用专用插座，并配备空气开关保护。厨房电线应埋入PVC管内，防止油污侵蚀。定期检查电线接头是否松动，避免因接触不良引发火灾。