芋头是什么科属

芋头属于天南星科芋属，学名Colocasia esculenta。这种植物原产于东南亚和南亚热带地区，已有超过2000年的栽培历史。芋头块茎富含淀粉、蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，食用方法多样，可蒸煮、炒制或制作甜点。芋头叶片宽大呈心形，植株高度可达1-2米，生长在湿润环境中，需要充足水分和温暖气候。

芋头在植物分类学上属于单子叶植物纲，与同科的马蹄莲、海芋等植物有亲缘关系。芋头块茎外皮颜色因品种不同呈现褐色、紫色或白色，内部肉质多为白色或淡紫色。全球芋头年产量超过1000万吨，中国、非洲和太平洋岛国是主要生产地区。芋头不仅可作为主食，还具备药用价值，传统中医认为其有健脾补虚、解毒消肿的功效。