橘子整个晒干叫什么

橘子整个晒干后被称为橘饼，是一种传统中药材和食品。制作时需挑选完整成熟的橘子，用盐水浸泡后开小口去籽，再反复蒸晒多次。橘饼表面呈深褐色，质地坚硬，内部酸甜可口。在中国南方地区，人们常将橘饼用来泡茶或煮粥，也可作为零食直接食用。其制作历史可追溯至宋代，至今已有近千年历史。

完整的晒干橘子在中医领域被称为陈皮，但严格来说陈皮是橘子皮而非整个橘子。陈皮需要存放三年以上才能称为佳品，其药用价值随时间增长而提高。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗消化不良和咳嗽症状。现代研究显示，陈皮含有挥发油、黄酮类化合物等多种活性成分，这些物质对人体健康有益。