水蒸气遇冷变成水滴是什么现象

水蒸气遇冷变成水滴是凝结现象。厨房窗户上的水珠、浴室镜子上的雾气都是常见例子。冬天呼出的白气实际是水蒸气遇冷凝结的小水滴。冰镇饮料瓶外的水珠也是空气中的水蒸气碰到冷瓶壁形成的。冰箱里结霜也是类似过程，只是温度更低直接变成了冰。

凝结过程需要两个条件：水蒸气和低温环境。高山上的云层就是高海拔地区低温使水蒸气凝结形成的。早晨草地上的露水是夜间地面温度下降，空气中的水蒸气接触冷地面凝结的结果。冬天室内温暖潮湿的空气碰到冰冷的窗户玻璃，也会在玻璃内侧形成水珠。