猪肉最多在冰箱放多久

新鲜猪肉在冰箱冷藏区可保存3到4天。购买后的猪肉应立即放入冰箱，温度保持在4摄氏度以下。猪肉表面开始变色或出现黏液时就不能食用了。分割好的小块猪肉比整块猪肉更容易变质，保存时间会缩短1天左右。真空包装的猪肉能多保存1天，但一旦开封，保存时间与普通包装相同。

冷冻猪肉可以保存6到8个月。温度需保持在零下18摄氏度以下。肥肉部分比瘦肉部分能保存更长时间，因为脂肪氧化速度较慢。多次解冻再冷冻会大大缩短猪肉的保存期限，导致肉质变干、风味流失。大块猪肉分割成小份冷冻，能更好地保持品质，也方便按需取用。