珠茶属于什么茶系

珠茶属于炒青绿茶系，是中国传统名茶之一。珠茶外形圆润紧结，色泽墨绿油润，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。珠茶主要产自浙江、安徽、江苏等地，其中以浙江绍兴的珠茶最为著名。珠茶的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。珠茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，具有提神醒脑、消食解腻、抗氧化等功效。

珠茶在历史上曾是重要的出口茶叶，被称为"绿色珍珠"。珠茶的制作工艺独特，需要炒茶师掌握精准的火候和时间控制。优质珠茶冲泡后，茶叶在杯中逐渐舒展，形似珍珠，茶香四溢。珠茶耐储存，适合长期保存，越陈越香。现代研究表明，珠茶中的茶多酚含量高于许多其他茶类，具有更高的抗氧化活性。珠茶不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是世界茶叶市场上的特色产品。