冬季番茄多久可以采收

冬季番茄从开花到采收需要45到60天时间。成熟标志包括果实完全转色，果肉变硬，果蒂处微裂。温室种植条件下，温度控制在白天20-25℃，夜间15-18℃，能促进果实发育。采收宜选在早晨进行，此时果实含水量高，品质佳。未完全成熟的番茄可在室内放置几天继续成熟，但风味会略逊于自然成熟果实。

冬季番茄产量比夏季低30%左右，每株可收获5-8公斤果实。大棚种植能延长生长周期，提高果实品质。采收后立即冷藏可保存7-10天，温度维持在10-12℃最佳。冬季番茄价格较高，品质好的果实每公斤能卖到15-20元。种植者会根据市场需求调整采收时间，确保果实最佳口感和经济效益。