一斤玉米出多少水分正常

一斤新鲜玉米含水量在70到80克之间是正常范围。玉米棒子刚采摘时水分充足，颗粒饱满，用手挤压会有明显的水分渗出。夏季阳光充足时，玉米含水量会略高于秋季收获的品种。不同品种的玉米含水量也有差异，甜玉米的水分普遍高于饲料玉米。储存环境也会影响玉米的含水量，潮湿环境会让玉米吸收额外水分。

干燥处理后的玉米含水量会显著下降，一斤玉米可能只剩下40到50克水分。晒制或烘烤过程中，玉米会失去约30%的水分。家庭晾晒的玉米比机械烘干的水分保留更多，口感更佳。长期储存的玉米含水量需控制在20克以下，以防霉变。真空包装的玉米能较好保持原始含水量，延长保鲜期。