冰滴咖啡的制作方法

冰滴咖啡需要准备专用器具，包括玻璃容器、滤杯和咖啡粉。将200克咖啡粉倒入滤杯，轻轻压实后放入容器上层。下层放置收集瓶，加入1000毫升清水，水流速度控制在每秒2-3滴。整个过程需要8-12小时，低温萃取保留咖啡原有风味。制作时水温保持在5度左右，咖啡粉与水的比例控制在1:5。冷萃咖啡酸度较低，口感顺滑，带有明显的花香和果香。

冰滴咖啡的保存方法直接影响风味持久度。成品咖啡液需密封存放在冰箱，3天内饮用最佳。每次倒出咖啡液时使用专用量杯，避免空气进入。冰滴咖啡适合搭配牛奶或糖浆，调制出不同风味的饮品。夏季饮用时加入冰块，温度控制在4度左右最佳。制作过程中保持器具清洁，每次使用后立即清洗，避免残留物质影响下次风味。