牛心的价格是多少

牛心价格根据地区和品质差异较大。超市生鲜区牛心每斤约30-50元，专业肉类市场可能低至25元一斤。高档餐厅采购精选牛心，价格可达60-80元一斤。整颗牛心重量通常在3-5斤之间，完整购买比单买更划算。冷冻牛心价格比新鲜低10-15元，但口感略差。有机牧场直供的牛心价格最高，每斤可达90元以上，但肉质更紧实，脂肪分布均匀。

牛心营养价值丰富，每100克含蛋白质20克，铁元素3.5毫克，锌元素4.2毫克。牛心中的辅酶Q10含量是普通牛肉的3倍，对心脏健康有益。烹饪方式多样，火锅涮煮需8-10分钟，爆炒只需3-5分钟。牛心可切片、切块或整颗炖煮，适合红烧、卤制等多种做法。牛心价格虽高于普通肉类，但其独特口感和营养价值使其成为许多家庭的优选食材。