地瓜干叫什么

地瓜干在不同地区有各种叫法。北方人常称它为"红薯干"，山东、河南一带叫"地瓜枣"，因为晒干后颜色像红枣。四川、重庆地区则叫"红苕干"，当地习惯把红薯称为红苕。广东、福建一带称"番薯干"，保留了传统叫法。东北人喜欢叫"地瓜干"，简单直接。浙江、江苏地区称为"山芋干"，当地把红薯称为山芋。这些名称反映了各地对同一种食品的不同称呼习惯。

地瓜干的制作工艺也造就了不同名称。手工切片晒制的叫"自然薯干"，机器压制成型的叫"薯片干"。添加糖浆熬制的称为"蜜薯干"，保留原色的叫"原味薯干"。农村土法制作的称为"农家薯干"，工厂批量生产的叫"机制薯干"。烤制工艺的不同也影响名称，烤箱烤制的叫"烤薯干"，太阳晒制的叫"晒薯干"。这些名称体现了地瓜干多样化的制作方式和产品特点。