酸枣是什么植物的果实

酸枣是鼠李科枣属植物的果实，属于野生小枣的一种。这种果实直径约1-2厘米，形状接近圆形，表皮呈暗红色或紫红色，果肉薄而酸涩。酸枣树适应性强，广泛分布于中国北方地区，如河北、山西、陕西等地。果实成熟期在9-10月，含有丰富维生素C和多种有机酸，常被加工成酸枣汁、酸枣糕等食品。

酸枣的果核有重要药用价值，含有皂苷、黄酮类物质等成分。传统医学中，酸枣仁被用作安神助眠的药材，已有两千多年历史。现代研究证实，酸枣提取物具有抗氧化、抗疲劳等功效。酸枣还可以提取果胶用于食品工业，或制成天然酸味剂替代人工添加剂。这种植物果实兼具食用、药用和经济价值，在中国传统与现代应用中都占有重要地位。