松茸酒用什么白酒

泡松茸酒选50度以上的纯粮食白酒最佳，高粱酒、玉米酒或小麦酒都是理想选择。这些白酒口感醇厚，不会掩盖松茸的原始香气。松茸与白酒的比例控制在1:5，即100克松茸配500毫升白酒。玻璃容器密封保存，放置阴凉避光处，浸泡3个月后风味最佳。期间每天摇晃一次，促进有效成分溶出。

松茸酒对白酒水质有严格要求，建议使用山泉水或矿泉水酿造的白酒。蒸馏过程中不添加任何香精、酒精勾兑的白酒会破坏松茸的营养成分。泡制温度保持在15-25摄氏度之间，温度过高会导致松茸中的活性酶失去活性。泡好的松茸酒呈现琥珀色，带有独特的菌香和酒香，每日饮用30毫升左右，可增强免疫力。