中餐西餐是什么意思

中餐指中国传统烹饪方式制作的菜肴，以炒、煮、蒸、炖等技法为主。米饭、面条是主食，常见食材包括猪肉、鸡肉、蔬菜和豆腐。川菜麻辣，粤菜清淡，鲁菜咸鲜，八大菜系各具特色。调味料有酱油、醋、花椒、八角等。饺子、包子、馒头、粥类也是中餐代表。西餐源自欧美，烹饪方法有煎、烤、炸、焗等。面包、土豆、意面是常见主食，食材多牛肉、羊肉、海鲜。法餐酱汁丰富，意面种类多样，德餐香肠闻名，美餐汉堡薯条普及。黄油、橄榄油、黑胡椒、迷迭香是常用调料。披萨、牛排、沙拉、甜点构成典型西餐。