生粽子能保存多久

生粽子在常温环境下能保存2-3天，放入冰箱冷藏可延长至5-7天。粽子主要由糯米和馅料组成，糯米含水量高，容易滋生细菌。夏季高温时，细菌繁殖速度加快，保存时间会缩短。真空包装的生粽子能保存15-20天，但开封后需尽快食用。不同馅料的粽子保存时间也有差异，肉类馅料比甜味馅料更容易变质。

冷冻保存是延长生粽子保质期的最佳方法，可保存3-6个月。低温环境能抑制细菌生长，保持粽子原有的口感和风味。冷冻前需将粽子密封好，防止水分流失和串味。解冻时建议自然解冻或用蒸锅加热，避免微波炉加热导致粽子变硬。市场上销售的速冻粽子添加了保鲜剂，保存时间比自制粽子长2-3倍。