新疆巴旦木是什么树木的种子

新疆巴旦木是扁桃树的种子，这种植物属于蔷薇科杏属，原产于中亚地区。巴旦木树能长到4-10米高，春季开白色或粉色花朵，果实成熟后外皮会裂开，露出内部的坚果。巴旦木富含蛋白质、维生素E和钙质，是全球流行的零食原料，每年产量超过100万吨。

巴旦木树适应干旱环境，根系发达，能在年降水量200-400毫米的地区生长良好。这种植物在中国新疆已有2000多年栽培历史，主要分布在喀什、和田等地。巴旦木有多个品种，包括纸皮巴旦木、双果巴旦木等，不同品种的果实大小和形状有所差异，但都保持着独特的坚果风味和营养价值。