朝天锅生意怎么样

朝天锅生意在北方地区相当红火，特别是冬天。这种传统锅物以实惠价格和丰富配料吸引大量食客。一碗朝天锅包含多种肉类、内脏和蔬菜，搭配特制汤底，成本控制在15元以内，售价可达25-35元。许多店铺日销量能达300-500碗，单日营业额轻松过万。食材采购成本约占30%，加上房租和人工，利润空间保持在40%左右。

朝天锅店铺位置选择很关键，学校、市场周边或商业区门口的店铺生意最好。一家位于大学城附近的朝天锅店，每天中午11点到下午2点高峰期，顾客排队等候时间常达20分钟。周末和节假日生意更旺，营业额比平日增加50%以上。不少老板通过增加外卖服务，将业务范围扩大到3公里半径内，进一步提升收入。