红薯能冰箱冷藏吗怎么保存

红薯适合放在阴凉通风处保存，温度控制在13-16摄氏度最佳。冰箱冷藏环境湿度大，会导致红薯内部糖分转化为水分，口感变差，容易腐烂。保存时不要清洗，保持表皮完整，用报纸包裹后放在纸箱里，可存放2-3周。厨房橱柜或储藏室都是理想选择，避免阳光直射和潮湿环境。

红薯切开后需冷藏保存，用保鲜膜包裹切口或放入密封容器，3-5天内食用完毕。熟红薯应冷却后放入冰箱，可保存4-7天。冷冻保存红薯泥或烤红薯块，提前分装成小份，能存放6个月以上。真空包装能延长保存时间，家庭可用吸管吸出空气后密封。红薯芽有毒，发芽的红薯需挖净芽眼才能食用。