厨房烧水需要开抽油烟机吗

厨房烧水时建议开启抽油烟机。水沸腾会产生大量水蒸气，这些水蒸气会携带厨房中的其他微粒上升。抽油烟机能有效捕捉这些微粒，防止它们附着在橱柜和墙壁上。研究显示，烹饪时产生的PM2.5浓度可达到室外空气的3倍以上，即使只是烧水这一简单操作也会释放一定量的颗粒物。开启抽油烟机能保持厨房空气清新，减少清洁工作。

抽油烟机在烧水时还能帮助排除异味。自来水中的氯气在加热后会挥发，产生刺鼻气味。抽油烟机可以将这些气味直接排出室外，避免在厨房内扩散。现代抽油烟机设计噪音已降至50分贝以下，开启后不会造成明显干扰。数据表明，长期暴露在烹饪环境中的人群呼吸道问题发生率高出普通人20%，使用抽油烟机可显著降低这一风险。