四季青是什么茶叶品种

四季青是一种绿茶，属于不发酵茶类。它采用春季嫩芽制作，外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽。四季青茶富含茶多酚、氨基酸和维生素C，具有抗氧化、提神醒脑的功效。浙江、安徽和江苏等地是四季青的主要产区，清明前采摘的茶叶品质最佳，价格也较高。

四季青的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、干燥三道工序完成。杀青温度控制在200-250摄氏度，使茶叶保持绿色。揉捻力度适中，形成紧结条索。干燥采用分次烘干，温度从高到低，最终含水量控制在5%以下。成品四季青可保存2-3年，存放时需避光、防潮、密封，以保持其原有风味和营养成分。