韭菜苗种植多久收割合适

韭菜苗种植后约30-40天可进行首次收割。当苗高20-25厘米，叶片挺立深绿时最佳。收割时留3-5厘米茬口，避免伤及根茎。合理收割可促进分蘖，提高产量。春季种植的韭菜生长迅速，20-30天就能收割；秋季种植需45-60天。收割宜选晴天的早晨，植株含水量高，口感更佳。连续收割3-4次后，需停养20-30天，让根系恢复。

韭菜的收割周期与季节密切相关。夏季高温时，韭菜生长快，15-20天可收割一次；冬季生长缓慢，需60-90天。室内种植的韭菜因环境可控，25-35天即可收割。每次收割间隔应遵循"三分之二"原则，即收割植株总高度的三分之二。土壤肥沃、光照充足的韭菜田，收割频率可适当提高。韭菜的叶片宽度超过1厘米时，说明已达到最佳收割状态。