仙人掌果实的刺怎么弄出来

处理仙人掌果实刺的方法很简单。戴上厚手套，用厨房纸巾包裹果实，直接冲洗水流去除表面小刺。切掉两端后，用叉子叉住一端，在明火上快速烤灼表面，刺会自然脱落。也可将盐撒在刺上，用刀背轻轻刮除。成熟果实刺较少，选择橙红色、略软的果实更易处理。

仙人掌果实去刺还可采用冷冻法。将果实放入密封袋冷冻2小时，低温会使刺变脆易脱落。处理时在砧板上铺一层厚毛巾，用菜刀平压果实，刺会被毛巾粘住。果实去皮后，放入筛网中加水揉搓，小刺会随水流走。购买时选择已去刺的商业包装果实最为省事。