玉米粒和葵花籽是否为果实

玉米粒和葵花籽都是植物学意义上的果实。玉米粒实际上是玉米花的子房发育而成的颖果，每个颗粒都包含种子和包裹它的果皮。超市里卖的整根玉米上的玉米粒，每一颗都是完整的果实结构。葵花籽则是向日葵的瘦果，外层的硬壳是果皮，里面的仁才是种子。这两种食物在植物学分类中都属于果实，尽管我们日常称呼为"籽"或"粒"，但从植物学角度看，它们符合果实的定义。

从食用角度看，玉米粒和葵花籽的处理方式不同。玉米粒可以直接食用，包括果皮和胚乳；而葵花籽需要去掉硬壳才能食用里面的种子部分。玉米粒在烹饪中常作为蔬菜使用，爆米花则是玉米粒加热后膨胀的果实。葵花籽则更多作为零食或榨油原料。这两种食物在人类饮食中的角色虽有差异，但植物学上它们都是果实，这一点不会因为食用习惯而改变。