琥珀核桃的保存是冷藏还是冷冻

琥珀核桃需要冷藏保存，最佳温度在4-8摄氏度之间。这种温度能保持核桃的酥脆口感和香甜风味。密封容器是冷藏的关键，防止核桃吸收冰箱中的异味。开封后的琥珀核桃在冰箱中可保存3-4周，新鲜度依然很高。夏季高温时，冷藏能防止核桃中的油脂氧化变质，延长食用期限。

冷冻保存琥珀核桃效果更佳，可延长至6个月。将核桃分装成小份，用真空袋密封后冷冻，每次取出所需量即可。冷冻能更好地锁住核桃的酥脆质地，即使放置数月也不会变软。冷冻后的琥珀核桃无需解冻，直接食用口感更佳，尤其适合喜欢冰凉酥脆口感的人。