金目鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

金目鲈鱼属于海水鱼，主要生活在太平洋沿岸海域。这种鱼体色银白，眼睛金黄，体型修长，成年鱼体长可达60厘米。金目鲈鱼适应盐度变化能力强，能在河口地带生活，但繁殖期必须回到海水环境中。日本、韩国和中国沿海地区都有广泛分布，是重要的经济鱼类之一。

金目鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。每100克鱼肉含蛋白质20克，脂肪仅1.5克，富含Omega-3脂肪酸和多种矿物质。这种鱼适合多种烹饪方式，清蒸、红烧、煎炸都很受欢迎。日本料理中常将其做成生鱼片，中国南方地区则喜欢清蒸保留原味。金目鲈鱼在市场上价格较高，是高端餐厅的常见食材。