冷藏室放菜一般温度是多少

冷藏室的标准温度设置在2到5摄氏度之间。这个温度范围能有效减缓蔬菜的新陈代谢，保持新鲜度又不至于冻伤。大多数家用冰箱的冷藏区默认温度就是这个区间，如西门子、海尔等品牌的产品。冰箱内温度计显示3度时，绿叶蔬菜能保持脆嫩状态，根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆能延长保存时间3-5天。

冷藏室温度分布不均匀，上层温度较高适合存放剩菜和水果，下层温度较低适合存放肉类和乳制品。蔬菜应放在保鲜盒中，温度维持在4度左右最佳。研究表明，温度每升高1度，蔬菜保鲜期缩短约1天。家用冰箱的温控旋钮调至3-4档时，冷藏室温度通常保持在理想区间，确保蔬菜新鲜度和营养价值。