山竹属于什么水果

山竹是热带水果，属于藤黄科藤黄属植物。这种水果外表呈深紫色，果皮厚实，果肉呈白色瓣状，口感甜美多汁。山竹原产于东南亚地区，现在在泰国、马来西亚、印度尼西亚等国家广泛种植。一棵山竹树需要7到10年才能结果，每棵树每年可产出500到800个果实。山竹含有丰富的维生素C、矿物质和抗氧化物质，营养价值很高。

山竹在水果分类中被归类为仁果类水果。这种水果的果肉由多个瓣组成，每个瓣内含有一颗种子，这种结构在水果中较为独特。山竹的收获季节一般在每年的5到9月，果实成熟后需要在树上自然成熟才能采摘。山竹果皮可提取天然色素，果核含有丰富的淀粉，可以加工成食品或饲料。山竹的保存期较短，采摘后需要在5到7天内食用完毕。