白茶极品是什么茶品种

白茶极品当属白毫银针，产自福建福鼎和政和地区。采摘时间限定在清明前，只取肥壮单芽，芽头挺直如针，满披白毫，色泽银白如雪。冲泡后汤色杏黄明亮，香气清鲜持久，滋味醇厚甘甜，回甘明显。顶级白毫银针芽头肥壮，长度约2.5-3厘米，茸毛厚密，茶汤中可见毫毛悬浮，耐泡度可达6-8次，每杯茶叶用量仅需3-5克。

白牡丹是另一白茶极品，一芽一叶或二叶初展，形似花朵而得名。福鼎太姥山白牡丹最为知名，芽叶连枝，叶缘略垂卷，叶背遍布白毫。冲泡后花香馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色浅黄明亮。优质白牡丹叶片肥厚，叶脉清晰，叶色灰绿带银毫，存放3-5年后转化出药香、枣香，价值倍增。每泡用量约5克，可冲泡5-7次，茶味依然饱满。