乌冬面是韩国的还是日本的

乌冬面起源于日本，有着超过1000年的历史。日本各地都有独特的乌冬面制作方法，香川县更是被称为"乌冬面之乡"。日本乌冬面使用小麦粉、盐和水制作，口感Q弹，汤底多为酱油味或味噌味。韩国也有类似的面条，称为"乌冬面"，但这是日本殖民时期传入的，本土传统面条是荞麦面或红薯面。

韩国的乌冬面与日本原版有明显区别。韩国版本更粗更短，常加入泡菜、辣椒粉等调料，口味偏辣。首尔明洞、弘大等地的韩式乌冬面店每天卖出数千碗，成为年轻人喜爱的快餐。日本乌冬面则保留了传统制作工艺，东京、大阪等地的高级餐厅提供手工制作的乌冬面，一碗价格可达2000日元，体现了日本饮食文化的精致与传承。