茶叶传承多少年了

茶叶在中国已有超过3000年历史。最早的文字记载出现在商周时期，那时茶叶被当作药材使用。汉代开始，茶叶逐渐成为饮品，唐代陆羽的《茶经》系统总结了茶文化，宋代茶道达到鼎盛。明清时期，茶叶种类更加丰富，六大茶类基本形成。如今，茶叶文化已传播到全球，成为世界三大饮品之一。

茶叶制作工艺历经千年演变。古代茶叶采用蒸青技术，唐代出现炒青工艺，明代发展出红茶制作方法。现代茶叶加工融合了传统与创新，龙井茶的手工炒制仍保持十八道工序，普洱茶需要自然发酵5年以上。茶叶保存技术也从简单陶罐发展到现代真空包装，但核心的"杀青、揉捻、干燥"三步骤始终未变。